Dates limites de consommation (DLC) : Comprendre pour mieux agir
Le gaspillage alimentaire à un niveau critique : des millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année à cause d'une mauvaise interprétation des dates limites de consommation
Les dates limites de consommation sont présentes sur tous nos produits alimentaires, mais leur signification reste parfois floue. Une meilleure compréhension de ces indications peut réduire considérablement le gaspillage alimentaire, un enjeu crucial dans notre lutte pour un monde plus solidaire. 🛒
Qu'est-ce qu'une date limite de consommation (DLC) ? 🗓️
La Date Limite de Consommation (DLC) est la date au-delà de laquelle un produit périssable ne doit plus être consommé pour des raisons de sécurité sanitaire. Vous la retrouverez sous la mention "À consommer jusqu'au…" suivie d'une date précise. Les produits concernés par la DLC sont souvent des produits frais tels que la viande, le poisson, les produits laitiers, etc. Passée cette date, le produit peut représenter un danger pour la santé.
Qu'est-ce que la DLUO ? 🌱
La Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO), désormais appelée Date de Durabilité Minimale (DDM), indique la date jusqu'à laquelle le produit conserve toutes ses propriétés gustatives et nutritionnelles. Vous la trouverez sous la mention "À consommer de préférence avant le…". Après cette date, le produit peut perdre en qualité (texture, goût), mais il reste consommable sans risque pour la santé. Les produits concernés par la DLUO/DDM sont généralement des aliments secs, en conserve ou déshydratés (pâtes, riz, café, biscuits, etc.).
Les conséquences du gaspillage alimentaire lié aux dates de consommation 🍞🍎
En France, le gaspillage alimentaire représente environ 10 millions de tonnes de nourriture jetée chaque année. Une grande partie de ce gaspillage est liée à la confusion entre DLC et DLUO. Selon l'ADEME (Agence de la transition écologique), 20% du gaspillage alimentaire domestique est dû à une mauvaise interprétation des dates de consommation.
Les chiffres sont alarmants : 1 produit sur 3 acheté est jeté sans avoir été ouvert ou consommé. Cela représente un coût environnemental et économique énorme, avec des ressources précieuses gaspillées à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation.
Au vu du contexte environnemental actuel, il est temps d'agir...
Notre engagement contre le gaspillage alimentaire 💪
Chez Espoir Pour Tous, nous sommes pleinement engagés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous travaillons avec nos partenaires pour redistribuer les produits proches de leur DLC ou ayant dépassé leur DLUO mais encore consommables, afin de limiter le gaspillage tout en aidant les personnes dans le besoin. 🍽️
Nos actions :
Redistribution solidaire : Nous récupérons des denrées alimentaires auprès de supermarchés, d'entreprises locales, et de dons, que nous redistribuons ensuite à nos bénéficiaires.
Sensibilisation : Nous informons et éduquons nos bénéficiaires et le grand public sur la différence entre DLC et DLUO, afin de réduire le gaspillage inutile.
Ateliers cuisine : Nous organisons des ateliers où les participants apprennent à cuisiner des produits proches de leur date limite, pour montrer qu'il est possible de manger sainement tout en évitant le gaspillage.
Ensemble, nous pouvons agir concrètement pour réduire le gaspillage alimentaire et construire une société plus solidaire et respectueuse de l'environnement. 🌍💚
En comprenant mieux les dates limites de consommation, nous pouvons tous contribuer à réduire le gaspillage alimentaire. Chez Espoir Pour Tous, nous sommes déterminés à continuer de sensibiliser et d'agir pour un avenir plus durable. Rejoignez-nous dans cette mission ! ✨
Espoir Pour Tous - Ensemble, luttons contre le gaspillage alimentaire
